Хранение чая и кофе
Вкус и полезные свойства чая или кофе во многом зависят от того, как мы храним эти благородные напитки. Поэтому если мы хотим во всей полноте ощутить естественный вкус и полезные качества чая или кофе нужно придерживаться определенных рекомендаций их хранения, после того, как вы приобрели в магазине.
Хранение чая
Во-первых, стоит обратить внимание на сорт чая, если это белый, зеленый, желтый, либо цветочный чай, то его желательно хранить в холодильнике, т.к. эти чаи достаточно нежные и имеют легкую ферментацию чайного листа. А так как известно, что в холодильнике много разных запахов еды, то лучше класть пакеты с чаем в герметичные тары. Так образом эти виды чаев сохраняют дольше свои свойства. Если нет возможности хранить чай в холодильнике, то лучше его быстрей выпивать ;) Красный, черный чай и пуэры можно хранить при комнатной температуре, но тоже желательно, чтобы температура была невысокой (чем ниже, тем лучше).
Во-вторых, важно помнить, что чай очень прекрасно впитывает любые запахи и оставляет их в себе надолго. Поэтому чай надо хранить в плотно закрытых жестяных или картонных банках, либо в фольгированных плотно закрытых пакетах, либо на крайний случай просто в хорошо закрытых чайных пакетиках.
В-третьих, чай хранится в темном месте, без прямого воздействия солнечных лучей. Воздух должен быть сухой, несильно влажный.
Хранение кофе
Кофе относительно чая менее придирчив к условиям хранения, но это не значит, что этим стоит пренебрегать. Так как кофе имеет достаточно сильный и стойкий аромат его нужно хранить отдельно от всяких специй, чая, продуктов с резким запахом. Кофе также как и чай следует хранить в темном и сухом месте, в плотно закрытых пакетах, лучше в герметичных.
Соблюдая эти простые рекомендации по хранению чая, кофе сохранять свежесть любимых напитков как можно дольше!