Как сварить вкусный кофе
Как приятно утром выпить чашечку вкуснейшего кофе. Или порадовать свою вторую половинку ароматным напитком, поданным прямо в постель. Но бывает так, что как бы ни старался, все равно не выходит сварить действительно приятный на вкус кофе. Если такая ситуация знакома, то это значит, что технология заваривания кофе не была соблюдена. А всего-навсего необходимо соблюдать лишь несколько правил.
Правило чистой воды. Да, как бы удивительно это ни звучало, но водичка, набранная под краном, для вкусного кофе не подойдет. Лучше всего завести себе кувшин с фильтром и «заряжать» его на ночь, чтобы с утра спокойно воспользоваться чистой водой.
Правило размеренности. Приготовление еды не терпит спешки, это знают все опытные хозяйки. На кофе это правило тоже распространяется. Особенно, если оно варится в турке. Температура плиты должна быть самой маленькой. Чем дольше процесс приготовлений – тем вкуснее получится напиток.
Правило идеальной турки. Конечно, в магазинах сейчас огромный выбор инструментов для приготовления кофе. Однако, как и во все времена, самый «богатый» напиток получается в турке, имеющей не широкое горлышко турке.
Правило добавления специй. Кофе и сам по себе очень вкусный напиток. Однако, если добавить специи, то они помогут выразить его вкус и аромат еще больше. К примеру, можно добавлять корицу, ваниль. Но об этих добавках знают все. А вот о том, что запах получится более вкусным, если добавить несколько кристаллов соли в турку, известно лишь немногим. То же самое и с имбирем. Вкус его вряд ли почувствуется в напитке, а вот аромат станет непередаваемым. А сахар лучше использовать тростниковый.
Правило трех раз. Звучит странно, но это именно так. Когда кофе начинает закипать, то на нем образуется пенка. Вот под ней-то и происходит все чудо приготовления. Поэтому нельзя давать этой пенке сойти. Как только она начинает «выскакивать» из турки, то емкость нужно убрать с плиты. А после того как пенка «успокоилась», снова поставить на огонь. И так именно три раза. Отходить от плиты не нужно. После того, как кофе готов ему нужно дать постоять полминутки и только потом подавать. И самое главное, варить с любовью и легким сердцем. Тогда все обязательно получится.
Правило размеренности. Приготовление еды не терпит спешки, это знают все опытные хозяйки. На кофе это правило тоже распространяется. Особенно, если оно варится в турке. Температура плиты должна быть самой маленькой. Чем дольше процесс приготовлений – тем вкуснее получится напиток.
Правило идеальной турки. Конечно, в магазинах сейчас огромный выбор инструментов для приготовления кофе. Однако, как и во все времена, самый «богатый» напиток получается в турке, имеющей не широкое горлышко турке.
Правило добавления специй. Кофе и сам по себе очень вкусный напиток. Однако, если добавить специи, то они помогут выразить его вкус и аромат еще больше. К примеру, можно добавлять корицу, ваниль. Но об этих добавках знают все. А вот о том, что запах получится более вкусным, если добавить несколько кристаллов соли в турку, известно лишь немногим. То же самое и с имбирем. Вкус его вряд ли почувствуется в напитке, а вот аромат станет непередаваемым. А сахар лучше использовать тростниковый.
Правило трех раз. Звучит странно, но это именно так. Когда кофе начинает закипать, то на нем образуется пенка. Вот под ней-то и происходит все чудо приготовления. Поэтому нельзя давать этой пенке сойти. Как только она начинает «выскакивать» из турки, то емкость нужно убрать с плиты. А после того как пенка «успокоилась», снова поставить на огонь. И так именно три раза. Отходить от плиты не нужно. После того, как кофе готов ему нужно дать постоять полминутки и только потом подавать. И самое главное, варить с любовью и легким сердцем. Тогда все обязательно получится.